En este último tiempo, siguiendo la guía de Edward Tolle ( en el poder del ahora) me he estado observando profundamente, he estado observando lo que pienso, hago, digo cómo y cuándo actuo.....
Entonces,decidí dejar de intentar de obsvervar todo lo que está pasando a mi alrededor y me puse a cocinar.¿Por qué? Porque es lo primero que me hago cuando empiezo a saborear la vida, disfruto todo lo el proceso de cocinar ....
Con los cantos celtas de compañía, me dispuse a ordenar mi la cocina de casa.Una vez terminada la consigna de ordenar, me puse a cocinar!
Buscando inspiración, recordé las recetas del genio Jean-François Rouquette ( Nota:la primera vez que probé sus platos con flores en el 2005 en Paris, casi muero de la felicidad!), las sensaciones que me produjeron cuando las probé, uf!!, me quedo sin aliento. ...
Si bien no estaba en Vedome, pero con mi espíritu , mi mente creadora y observadora ( já, vieron com aplico todo lo que leo y aprendo) empezé a recrear la vie en rose gourmand en casa, ( repetí mil veces el tema fivre de verre, que me en can ta de la colección Putumayo french cafe!)*:
Tenía el plato de entrada casi listo, sí sí,así funciono, un poco de música, recuerdos increibles y voilá!
Resultado: un panini bien tostado con queso de cabra, peras caramelizadas al torrontes con endivias, berros, rúcula, albahaca de mi querida prima,y almendras al curry ( almendras tostadas con curry, azucar rubia,sal marina y nuez moscada yummers!) Hice un dressing que me llevó dos minutos con menta, aceite de oliva y vinagre de vino blanco al romero.. Sin palabras! Rápido, fácil y muy rico... Te lo recomiendo, me lo tomé con un Torrontés bien fresquito de Cafayate ....
...Pero para el postre no sabía que hacer...entonces dije tengo unas flores ( siempre , siempre me guardo flores bien escondiditas y fresquitas para algun momento especial!) Tenía higos en almibar, lavandas confitadas, y poco de chocolate........
En dos minutos ya tenía el postre y estaba empezando a saborearme con mi imaginaciónde cómo saldría-
Derretí el chocolate y le agregué oporto,cardamomo, canela un poco de clavo de olor y como no tenía crema le puse queso crema--- Me quedó buenísimo!!.. En un plato coloqué los higos con un chorrito de malbec( que me habia sobrado de alguna otra ocasión ) y mezcle los higos con la crema du chocolat inventada per moi, Carolina O. y le agregué por encima las lavandas caramelizadas con hojitas frescas de menta , para darle el touch le puse por encima pimienta negra !
Cualquier duda, me avisan, pero se los super super recomiendo fue un parigi getaway rápido, fácil, barato y sin jet lag! :) jeje
*Prima, van especialmente dedicadas para vos que siempre me pedis !
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